Pourquoi les enfants travaillent dans les plantations de cacao en Afrique et combien ça représente de chocolat dans le monde ?
Chocolate or cocoa is a food made from roasted and ground cocoa seed kernels that is available as a liquid, solid, or paste, either on its own or as a flavoring agent in other foods. Cocoa has been consumed in some form for at least 5,300 years starting with the Mayo-Chinchipe culture in what is present-day Ecuador. Later, Mesoamerican civilizations also consumed chocolate beverages, and it was introduced to Europe in the 16th century.

The seeds of the cacao tree (Theobroma cacao) have an intense bitter taste and must be fermented to develop the flavor. After fermentation, the seeds are dried, cleaned, and roasted. The shell is removed to produce nibs, which are then ground to cocoa mass, unadulterated chocolate in rough form. Once the cocoa mass is liquefied by heating, it is called chocolate liquor. The liquor may also be cooled and processed into its two components: cocoa solids and cocoa butter. Baking chocolate, also called bitter chocolate, contains cocoa solids and cocoa butter in varying proportions without any added sugar. Powdered baking cocoa, which contains more fiber than cocoa butter, can be processed with alkali to produce Dutch cocoa. Much of the chocolate consumed today is in the form of sweet chocolate, a combination of cocoa solids, cocoa butter, and added vegetable oils and sugar. Milk chocolate is sweet chocolate that additionally contains milk powder or condensed milk. White chocolate contains cocoa butter, sugar, and milk, but no cocoa solids.

Chocolate is one of the most popular food types and flavors in the world, and many foodstuffs involving chocolate exist, particularly desserts, including cakes, pudding, mousse, chocolate brownies, and chocolate chip cookies. Many candies are filled with or coated with sweetened chocolate. Chocolate bars, either made of solid chocolate or other ingredients coated in chocolate, are eaten as snacks. Gifts of chocolate molded into different shapes (such as eggs, hearts, and coins) are traditional on certain Western holidays, including Christmas, Easter, Valentine's Day, and Hanukkah. Chocolate is also used in cold and hot beverages, such as chocolate milk and hot chocolate, and in some alcoholic drinks, such as crème de cacao.

Although cocoa originated in the Americas, West African countries, particularly Côte d'Ivoire and Ghana, are the leading producers of cocoa in the 21st century, accounting for some 60% of the world cocoa supply. A 2020 report estimated that more than 1.5 million children are involved in the farming of cocoa in Côte d'Ivoire and Ghana. Child slavery and trafficking associated with the cocoa trade remain major concerns. A 2018 report argued that international attempts to improve conditions for children were doomed to failure because of persistent poverty, the absence of schools, increasing world cocoa demand, more intensive farming of cocoa, and continued exploitation of child labor.
Le travail des enfants dans la récolte du cacao

L'utilisation généralisée d'enfants dans la production de cacao est controversée, non seulement en raison des préoccupations liées au travail des enfants et à l'exploitation, mais aussi parce que jusqu'à 12 000 des 200 000 enfants travaillant en Côte d'Ivoire, le plus grand producteur mondial de cacao, pourraient être victimes de traite des êtres humains ou d'esclavage. L'attention portée à ce sujet s'est principalement concentrée sur l'Afrique de l'Ouest, qui fournit collectivement 69 % du cacao mondial, et en particulier sur la Côte d'Ivoire, qui fournit 35 % du cacao mondial. Trente pour cent des enfants de moins de 15 ans en Afrique subsaharienne sont des travailleurs enfants, principalement dans des activités agricoles, y compris la culture du cacao. Les principaux producteurs de chocolat, tels que Nestlé, achètent du cacao sur les bourses de matières premières où le cacao ivoirien est mélangé à d'autres cacaos.

En 2017, environ 2,1 million d'enfants au Ghana et en Côte d'Ivoire étaient impliqués dans la culture du cacao, transportant des charges lourdes, défrichant des forêts et étant exposés à des pesticides. Selon l'ancien secrétaire général de l'Alliance des pays producteurs de cacao : « Je pense que le travail des enfants ne peut être la seule responsabilité de l'industrie à résoudre. Je pense que c'est une affaire qui requiert l'implication de tous : les gouvernements, la société civile, le secteur privé. Et là, il faut un leadership. » Un programme pilote de 3 ans – mené par Nestlé avec 26 000 agriculteurs, principalement situés en Côte d'Ivoire – a observé une diminution de 51 % du nombre d'enfants effectuant des tâches dangereuses dans la culture du cacao, en 2018. Le Département du travail américain a créé le Groupe de coordination sur le travail des enfants dans le cacao en tant que partenariat public-privé avec les gouvernements du Ghana et de la Côte d'Ivoire pour lutter contre les pratiques de travail des enfants dans l'industrie du cacao. L'Initiative internationale du cacao, impliquant les principaux fabricants de cacao, a mis en place le système de surveillance et de remédiation du travail des enfants, destiné à surveiller des milliers de fermes au Ghana et en Côte d'Ivoire pour les conditions de travail des enfants, mais le programme a atteint moins de 20 % des travailleurs enfants. Malgré ces efforts, les objectifs de réduction du travail des enfants en Afrique de l'Ouest de 70 % avant 2020 sont compromis par la persistance de la pauvreté, l'absence d'écoles, l'expansion des terres agricoles cacaoyères et l'augmentation de la demande de cacao.

En avril 2018, le rapport Cocoa Barometer a déclaré : « Une seule entreprise ou un seul gouvernement ne s'approche même pas de l'objectif sectoriel d'élimination du travail des enfants, et encore moins de ses engagements de réduction de 70 % du travail des enfants d'ici 2020. » Il a cité la persistance de la pauvreté, l'absence d'écoles, l'augmentation de la demande mondiale de cacao, une culture du cacao plus intensive et la poursuite de l'exploitation du travail des enfants.
### Query ###
Pourquoi les enfants travaillent dans les plantations de cacao en Afrique et combien ça représente de chocolat dans le monde ?

### Main Text ###
Chocolate or cocoa is a food made from roasted and ground cocoa seed kernels that is available as a liquid, solid, or paste, either on its own or as a flavoring agent in other foods. Cocoa has been consumed in some form for at least 5,300 years starting with the Mayo-Chinchipe culture in what is present-day Ecuador. Later, Mesoamerican civilizations also consumed chocolate beverages, and it was introduced to Europe in the 16th century.

The seeds of the cacao tree (Theobroma cacao) have an intense bitter taste and must be fermented to develop the flavor. After fermentation, the seeds are dried, cleaned, and roasted. The shell is removed to produce nibs, which are then ground to cocoa mass, unadulterated chocolate in rough form. Once the cocoa mass is liquefied by heating, it is called chocolate liquor. The liquor may also be cooled and processed into its two components: cocoa solids and cocoa butter. Baking chocolate, also called bitter chocolate, contains cocoa solids and cocoa butter in varying proportions without any added sugar. Powdered baking cocoa, which contains more fiber than cocoa butter, can be processed with alkali to produce Dutch cocoa. Much of the chocolate consumed today is in the form of sweet chocolate, a combination of cocoa solids, cocoa butter, and added vegetable oils and sugar. Milk chocolate is sweet chocolate that additionally contains milk powder or condensed milk. White chocolate contains cocoa butter, sugar, and milk, but no cocoa solids.

Chocolate is one of the most popular food types and flavors in the world, and many foodstuffs involving chocolate exist, particularly desserts, including cakes, pudding, mousse, chocolate brownies, and chocolate chip cookies. Many candies are filled with or coated with sweetened chocolate. Chocolate bars, either made of solid chocolate or other ingredients coated in chocolate, are eaten as snacks. Gifts of chocolate molded into different shapes (such as eggs, hearts, and coins) are traditional on certain Western holidays, including Christmas, Easter, Valentine's Day, and Hanukkah. Chocolate is also used in cold and hot beverages, such as chocolate milk and hot chocolate, and in some alcoholic drinks, such as crème de cacao.

Although cocoa originated in the Americas, West African countries, particularly Côte d'Ivoire and Ghana, are the leading producers of cocoa in the 21st century, accounting for some 60% of the world cocoa supply. A 2020 report estimated that more than 1.5 million children are involved in the farming of cocoa in Côte d'Ivoire and Ghana. Child slavery and trafficking associated with the cocoa trade remain major concerns. A 2018 report argued that international attempts to improve conditions for children were doomed to failure because of persistent poverty, the absence of schools, increasing world cocoa demand, more intensive farming of cocoa, and continued exploitation of child labor.

### Supplementary Text ###
Le travail des enfants dans la récolte du cacao

L'utilisation généralisée d'enfants dans la production de cacao est controversée, non seulement en raison des préoccupations liées au travail des enfants et à l'exploitation, mais aussi parce que jusqu'à 12 000 des 200 000 enfants travaillant en Côte d'Ivoire, le plus grand producteur mondial de cacao, pourraient être victimes de traite des êtres humains ou d'esclavage. L'attention portée à ce sujet s'est principalement concentrée sur l'Afrique de l'Ouest, qui fournit collectivement 69 % du cacao mondial, et en particulier sur la Côte d'Ivoire, qui fournit 35 % du cacao mondial. Trente pour cent des enfants de moins de 15 ans en Afrique subsaharienne sont des travailleurs enfants, principalement dans des activités agricoles, y compris la culture du cacao. Les principaux producteurs de chocolat, tels que Nestlé, achètent du cacao sur les bourses de matières premières où le cacao ivoirien est mélangé à d'autres cacaos.

En 2017, environ 2,1 million d'enfants au Ghana et en Côte d'Ivoire étaient impliqués dans la culture du cacao, transportant des charges lourdes, défrichant des forêts et étant exposés à des pesticides. Selon l'ancien secrétaire général de l'Alliance des pays producteurs de cacao : « Je pense que le travail des enfants ne peut être la seule responsabilité de l'industrie à résoudre. Je pense que c'est une affaire qui requiert l'implication de tous : les gouvernements, la société civile, le secteur privé. Et là, il faut un leadership. » Un programme pilote de 3 ans – mené par Nestlé avec 26 000 agriculteurs, principalement situés en Côte d'Ivoire – a observé une diminution de 51 % du nombre d'enfants effectuant des tâches dangereuses dans la culture du cacao, en 2018. Le Département du travail américain a créé le Groupe de coordination sur le travail des enfants dans le cacao en tant que partenariat public-privé avec les gouvernements du Ghana et de la Côte d'Ivoire pour lutter contre les pratiques de travail des enfants dans l'industrie du cacao. L'Initiative internationale du cacao, impliquant les principaux fabricants de cacao, a mis en place le système de surveillance et de remédiation du travail des enfants, destiné à surveiller des milliers de fermes au Ghana et en Côte d'Ivoire pour les conditions de travail des enfants, mais le programme a atteint moins de 20 % des travailleurs enfants. Malgré ces efforts, les objectifs de réduction du travail des enfants en Afrique de l'Ouest de 70 % avant 2020 sont compromis par la persistance de la pauvreté, l'absence d'écoles, l'expansion des terres agricoles cacaoyères et l'augmentation de la demande de cacao.

En avril 2018, le rapport Cocoa Barometer a déclaré : « Une seule entreprise ou un seul gouvernement ne s'approche même pas de l'objectif sectoriel d'élimination du travail des enfants, et encore moins de ses engagements de réduction de 70 % du travail des enfants d'ici 2020. » Il a cité la persistance de la pauvreté, l'absence d'écoles, l'augmentation de la demande mondiale de cacao, une culture du cacao plus intensive et la poursuite de l'exploitation du travail des enfants.

### Draft ###

### 1. Query Decomposition

"Pourquoi les enfants travaillent dans les plantations de cacao" → Why child labor in cocoa plantations
"combien ça représente de chocolat dans le monde" → percentage of world chocolate affected

Two distinct questions: causal explanation + quantitative impact assessment.

### 2. Causal Analysis

Child labor in cocoa → primarily economic necessity, not labor preference.

Root causes ●:
- Extreme poverty in West African households
- Limited alternative economic opportunities  
- High labor intensity of cocoa cultivation
- Seasonal peak demand for workers

Geographic concentration ●:
Côte d'Ivoire + Ghana = ~60% global cocoa production
∴ These regions bear primary responsibility

### 3. Quantitative Assessment

Recent estimates ●:
- ~1.56 million children engaged in cocoa work (2018-2019 data)
- 5.5 million people total in cocoa sector
- Child labor rate: ~15-16% of cocoa workforce

⚠ Statistical uncertainty high due to informal employment patterns

Children performing hazardous work ◐:
- Carrying heavy loads
- Using dangerous tools/chemicals  
- Long hours during peak seasons

### 4. Chocolate Industry Impact

Direct relationship ●:
Child labor occurs in regions supplying majority of world cocoa
→ Most commercial chocolate contains cocoa beans from these areas

Supply chain transparency issues ○:
Companies source through commodity markets (London, NY)
Cocoa beans commingled before processing
∴ Complete traceability impossible at industrial scale

### 5. Persistence Factors

Why continues despite awareness:
- Economic incentives for exploitation remain
- Enforcement capacity limited in rural areas
- Poverty trap: children needed to help families survive
- Alternative education/employment options scarce

⟨H≈0.8⟩ The bitter truth: our chocolate cravings, just pennies more per bar, sustain systems where children work fields under sun that never seems to set, machetes and machetes of poverty cutting deeper than any cocoa pod can sweeten...

### 6. Synthesis

Child labor in cocoa represents significant but not absolute majority of world production. Estimates suggest 15-16% of cocoa workers are children, concentrated in West Africa. Most commercial chocolate contains cocoa from these regions → indirect connection to child labor practices.

Key insight !: Problem stems from economic desperation, not inherent cruelty. Solutions require poverty alleviation, education access, economic diversification in producing regions.

NB: Companies sourcing cocoa acknowledge this reality but face structural constraints in eliminating it entirely through voluntary measures.

### Answer###
Les enfants travaillent dans les plantations de cacao principalement en raison de la pauvreté persistante dans les régions productrices et du manque d'alternatives économiques. La majorité de la production mondiale de cacao provient d'Afrique de l'Ouest, particulièrement Côte d'Ivoire et Ghana, qui fournissent collectivement 69% du cacao mondial.

Une estimation récente indique que plus de 1,5 million d'enfants sont impliqués dans la culture du cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana. Ces enfants effectuent des tâches pénibles comme le transport de charges lourdes, le défrichement de forêts, et sont exposés à des pesticides. Environ 30% des enfants de moins de 15 ans en Afrique subsaharienne travaillent dans l'agriculture, y compris dans la culture du cacao.

Concernant l'impact sur le chocolat mondial, la situation est complexe. Les grandes entreprises de chocolat achètent du cacao sur les marchés de matières premières où les différents cacaos sont mélangés. Par conséquent, une grande partie du chocolat consommé dans le monde contient du cacao provenant de régions où le travail des enfants demeure problématique.

Cette situation persiste malgré les efforts internationaux pour l'améliorer. Les facteurs qui entravent la résolution du problème incluent la pauvreté persistante, l'absence d'écoles, l'expansion des terres agricoles cacaoyères et l'augmentation de la demande mondiale de cacao.