Le Kimjang est bien inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO ?
Korean cuisine has evolved through centuries of social and political change. Originating from ancient agricultural and nomadic traditions in Korea and southern Manchuria, Korean cuisine reflects a complex interaction of the natural environment and different cultural trends. Korean cuisine is largely based on rice, vegetables, seafood and meats. Dairy is largely absent from the traditional Korean diet. Traditional Korean meals are named for the number of side dishes that accompany steam-cooked short-grain rice. Kimchi is served at nearly every meal. Commonly used ingredients include sesame oil, doenjang, soy sauce, salt, garlic, ginger, gochugaru, gochujang and napa cabbage. Ingredients and dishes vary by province. Many regional dishes have become national. Korean royal court cuisine once brought all of the unique regional specialties together for the royal family. Foods are regulated by Korean cultural etiquette. Kimjang, which means making kimchi, is listed on UNESCO Intangible Heritage List.
La cuisine coréenne a évolué au fil des siècles, marquée par des changements sociaux et politiques. Née d'anciennes traditions agricoles et nomades en Corée et dans le sud du Mandchourie, elle reflète une interaction complexe entre l'environnement naturel et différentes tendances culturelles. La cuisine coréenne est largement basée sur le riz, les légumes, les fruits de mer et les viandes. Les produits laitiers sont largement absents de l'alimentation coréenne traditionnelle. Les repas coréens traditionnels sont nommés en fonction du nombre de plats d'accompagnement qui accompagnent le riz à grains courts cuit à la vapeur. Le kimchi est servi à presque tous les repas. Les ingrédients couramment utilisés comprennent l'huile de sésame, le doenjang, la sauce soja, le sel, l'ail, le gingembre, le gochugaru, le gochujang et le chou Napa. Les ingrédients et les plats varient selon les provinces. De nombreux plats régionaux sont devenus nationaux. La cuisine de la cour royale coréenne regroupait autrefois toutes ces spécialités régionales uniques pour la famille royale. Les aliments sont régis par l'étiquette culturelle coréenne. Le Kimjang, qui signifie faire du kimchi, figure sur la liste du patrimoine immatériel de l'UNESCO.
### Query ###
Le Kimjang est bien inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO ?

### Main Text ###
Korean cuisine has evolved through centuries of social and political change. Originating from ancient agricultural and nomadic traditions in Korea and southern Manchuria, Korean cuisine reflects a complex interaction of the natural environment and different cultural trends. Korean cuisine is largely based on rice, vegetables, seafood and meats. Dairy is largely absent from the traditional Korean diet. Traditional Korean meals are named for the number of side dishes that accompany steam-cooked short-grain rice. Kimchi is served at nearly every meal. Commonly used ingredients include sesame oil, doenjang, soy sauce, salt, garlic, ginger, gochugaru, gochujang and napa cabbage. Ingredients and dishes vary by province. Many regional dishes have become national. Korean royal court cuisine once brought all of the unique regional specialties together for the royal family. Foods are regulated by Korean cultural etiquette. Kimjang, which means making kimchi, is listed on UNESCO Intangible Heritage List.

### Supplementary Text ###
La cuisine coréenne a évolué au fil des siècles, marquée par des changements sociaux et politiques. Née d'anciennes traditions agricoles et nomades en Corée et dans le sud du Mandchourie, elle reflète une interaction complexe entre l'environnement naturel et différentes tendances culturelles. La cuisine coréenne est largement basée sur le riz, les légumes, les fruits de mer et les viandes. Les produits laitiers sont largement absents de l'alimentation coréenne traditionnelle. Les repas coréens traditionnels sont nommés en fonction du nombre de plats d'accompagnement qui accompagnent le riz à grains courts cuit à la vapeur. Le kimchi est servi à presque tous les repas. Les ingrédients couramment utilisés comprennent l'huile de sésame, le doenjang, la sauce soja, le sel, l'ail, le gingembre, le gochugaru, le gochujang et le chou Napa. Les ingrédients et les plats varient selon les provinces. De nombreux plats régionaux sont devenus nationaux. La cuisine de la cour royale coréenne regroupait autrefois toutes ces spécialités régionales uniques pour la famille royale. Les aliments sont régis par l'étiquette culturelle coréenne. Le Kimjang, qui signifie faire du kimchi, figure sur la liste du patrimoine immatériel de l'UNESCO.

### Draft ###

### 1. Query Parsing

"Le Kimjang est bien inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO ?"

→ "Is Kimjang well-registered on UNESCO's intangible cultural heritage list?"

Key semantic: "bien inscrit" = "well-registered" suggests user wants confirmation of official status, not just existence.

### 2. Domain Contextualization

UNESCO Intangible Cultural Heritage (ICH) lists:
- Started 2003 (Convention for Safeguarding ICH)
- Periodic updates, additions
- Geographic scope: global
- Kimjang = traditional Korean food preparation, especially kimchi-making

? When was Kimjang added? 
? What specific criteria?
? Other Korean ICH elements?

### 3. Information Retrieval Challenge

◐ Partial knowledge: Kimjang likely on list (fits criteria), but...
⚠ No direct access to current UNESCO database
⚠ Lists change periodically
⚠ Translation issues: "Kimjang" vs other Korean terms

Physical constraints help: Kimjang = major Korean cultural practice, fits UNESCO parameters (traditional knowledge, social transmission, community importance).

### 4. Verification Strategy

☐ Direct database lookup → impossible without official access
☑ Logical inference from cultural significance
☑ Cross-reference with other Korean ICH

● High confidence: Kimjang culturally significant
◐ Medium confidence: Active UNESCO listing
○ Low confidence: Current status as of query date

### 5. Response Construction

Given constraints, optimal approach:
- Acknowledge uncertainty explicitly
- Provide available context (cultural significance)
- Note verification limitations
- Reference traditional practices
- Avoid false certainty

∴ Response should be informative but appropriately hedged.

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⟨H≈0.8⟩ Kimjang... the communal fermentation of cabbage, garlic, chili, fish sauce... generations of Korean families gathering autumn harvests, women's collective labor, preservation knowledge passed through mothers' hands... does UNESCO capture this? The bureaucratic categories feel inadequate for such embodied cultural practice... ⟨/H⟩

NB: Response should balance accuracy with accessibility, acknowledge cultural importance while noting verification limits.

### Answer###
Oui, le Kimjang figure effectivement sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Le Kimjang, qui désigne la pratique traditionnelle de fabrication du kimchi, a été inscrit sur cette liste qui répertorie les savoir-faire et pratiques culturelles non matérielles.

Cette reconnaissance internationale reflète l'importance culturelle du kimchi dans la cuisine coréenne traditionnelle, qui elle-même a évolué au fil des siècles sous l'influence de facteurs historiques, géographiques et sociaux complexes. Le kimchi accompagne presque tous les repas coréens et constitue un élément fondamental de l'identité culinaire coréenne.