Pourquoi l'once avait-elle des normes différentes selon les endroits et les époques ?
Definitions

Historically, in different parts of the world, at different points in time, and for different applications, the ounce (or its translation) has referred to broadly similar but still slightly different standards of mass.
**Histoire**

La plus ancienne référence connue à la once remonte aux Lois d'Æthelberht datant du début du VIIe siècle, conservées dans un seul manuscrit, le Textus Roffensis de 1120. Le paragraphe LXVII précise l'amende pour les blessures de différentes profondeurs : une once, une livre ; deux onces, deux livres, etc.

Une unité de longueur anglo-saxonne était le grain d'orge. Après 1066, une once équivalait à 3 grains d'orge, ce qui est resté sa définition légale pendant plusieurs siècles, le grain d'orge étant l'unité de base. L'une des premières définitions est celle de 1324, où une loi d'Édouard II d'Angleterre précisait que l'once était définie comme « trois grains d'orge, secs et ronds, placés bout à bout, sur leur longueur ».

Des définitions similaires sont consignées dans les textes de droit anglais et gallois médiévaux. L'une d'elles, datant de la première moitié du Xe siècle, figure dans les Lois de Hywel Dda, qui ont abrogé celles de Dyfnwal, une définition encore plus ancienne de l'once au Pays de Galles. Ces deux définitions, telles qu'elles sont consignées dans Ancient Laws and Institutes of Wales (vol. i, pp. 184, 187, 189), stipulent que « trois longueurs d'un grain d'orge constituent l'once ».

On raconte que le roi David Ier d'Écosse, dans son Édit des Poids et Mesures (vers 1150), a défini l'once écossaise comme la largeur du pouce moyen d'un homme à la base de l'ongle, y compris la nécessité de calculer la moyenne des mesures d'un homme petit, moyen et grand. Cependant, les plus anciens manuscrits conservés datent du début du XIVe siècle et semblent avoir été modifiés avec l'ajout de matériel plus récent.

En 1814, Charles Butler, professeur de mathématiques à Cheam School, a consigné l'ancienne définition légale de l'once comme étant « trois grains d'orge sonneur et mûr, prélevés au milieu de l'épi, bien séchés et disposés bout à bout en rangée », et a placé le grain d'orge, et non l'once, comme unité de base du système de mesure anglais Long Measure, à partir duquel toutes les autres unités étaient dérivées. John Bouvier a également consigné dans son dictionnaire juridique de 1843 que le grain d'orge était la mesure fondamentale. Butler a cependant observé que « la longueur du grain d'orge ne pouvant être fixée, l'once, selon cette méthode, sera incertaine », notant qu'une mesure standard de l'once était désormais conservée dans la chambre de l'Exchequer, à la Guildhall, et que c'était la définition légale de l'once.

George Long a également souligné ce point dans son Penny Cyclopædia de 1842, en notant que les mesures standard avaient depuis dépassé la définition de l'once basée sur le grain d'orge, et que pour retrouver la mesure de l'once à partir de sa définition originale, en cas de destruction de la mesure standard, il faudrait mesurer un grand nombre de grains d'orge et prendre leur longueur moyenne. Il a noté que ce processus ne permettrait pas de récupérer parfaitement la mesure standard, car il pourrait introduire des erreurs allant d'un centième à un dixième de pouce dans la définition du pied.

Avant l'adoption du pied et de la livre internationaux, diverses définitions étaient en usage. Au Royaume-Uni et dans la plupart des pays du Commonwealth, l'once était définie en termes de pied standard impérial. Les États-Unis ont adopté le facteur de conversion 1 mètre = 39,37 pouces par un acte en 1866. En 1893, Mendenhall a ordonné la réalisation physique de l'once sur la base des mètres prototypes internationaux n° 21 et 27, qui avaient été reçus du CGPM, ainsi que du facteur de conversion précédemment adopté.

En conséquence des définitions ci-dessus, l'once américaine était définie comme 25,4000508 mm (à une température de référence de 68 degrés Fahrenheit) et l'once britannique à 25,399977 mm (à une température de référence de 62 degrés Fahrenheit). Lorsque Carl Edvard Johansson a commencé à fabriquer des blocs jauge en pouces en 1912, le compromis de Johansson a été de fabriquer des blocs jauge d'une taille nominale de 25,4 mm, avec une température de référence de 20 degrés Celsius, précis au millionième de partie près des deux définitions officielles. Étant donné la popularité des blocs de Johansson, ceux-ci sont devenus la norme de facto pour les fabricants à l'échelle internationale, d'autres fabricants de blocs jauge suivant la définition de Johansson en produisant des blocs conçus pour être équivalents aux siens.

En 1930, la British Standards Institution a adopté un pouce de 25,4 mm exactement. L'American Standards Association a fait de même en 1933. D'ici 1935, l'industrie de 16 pays avait adopté l'"once industrielle", comme on l'appelait, ratifiant ainsi de facto le choix pragmatique de Johansson en matière de rapport de conversion.

En 1946, le Congrès scientifique du Commonwealth a recommandé un pied de 0,9144 mètre exactement pour adoption dans tout le Commonwealth britannique. Le Canada l'a adopté en 1951 ; les États-Unis le 1er juillet 1959 ; l'Australie en 1961, avec entrée en vigueur le 1er janvier 1964 ; et le Royaume-Uni en 1963, avec entrée en vigueur le 1er janvier 1964. Les nouvelles normes ont défini l'once à 25,4 mm exactement, soit 1,7 millionième de pouce de plus que l'ancienne once impériale et 2 millionièmes de pouce de moins que l'ancienne once américaine.
### Query ###
Pourquoi l'once avait-elle des normes différentes selon les endroits et les époques ?

### Main Text ###
Definitions

Historically, in different parts of the world, at different points in time, and for different applications, the ounce (or its translation) has referred to broadly similar but still slightly different standards of mass.

### Supplementary Text ###
**Histoire**

La plus ancienne référence connue à la once remonte aux Lois d'Æthelberht datant du début du VIIe siècle, conservées dans un seul manuscrit, le Textus Roffensis de 1120. Le paragraphe LXVII précise l'amende pour les blessures de différentes profondeurs : une once, une livre ; deux onces, deux livres, etc.

Une unité de longueur anglo-saxonne était le grain d'orge. Après 1066, une once équivalait à 3 grains d'orge, ce qui est resté sa définition légale pendant plusieurs siècles, le grain d'orge étant l'unité de base. L'une des premières définitions est celle de 1324, où une loi d'Édouard II d'Angleterre précisait que l'once était définie comme « trois grains d'orge, secs et ronds, placés bout à bout, sur leur longueur ».

Des définitions similaires sont consignées dans les textes de droit anglais et gallois médiévaux. L'une d'elles, datant de la première moitié du Xe siècle, figure dans les Lois de Hywel Dda, qui ont abrogé celles de Dyfnwal, une définition encore plus ancienne de l'once au Pays de Galles. Ces deux définitions, telles qu'elles sont consignées dans Ancient Laws and Institutes of Wales (vol. i, pp. 184, 187, 189), stipulent que « trois longueurs d'un grain d'orge constituent l'once ».

On raconte que le roi David Ier d'Écosse, dans son Édit des Poids et Mesures (vers 1150), a défini l'once écossaise comme la largeur du pouce moyen d'un homme à la base de l'ongle, y compris la nécessité de calculer la moyenne des mesures d'un homme petit, moyen et grand. Cependant, les plus anciens manuscrits conservés datent du début du XIVe siècle et semblent avoir été modifiés avec l'ajout de matériel plus récent.

En 1814, Charles Butler, professeur de mathématiques à Cheam School, a consigné l'ancienne définition légale de l'once comme étant « trois grains d'orge sonneur et mûr, prélevés au milieu de l'épi, bien séchés et disposés bout à bout en rangée », et a placé le grain d'orge, et non l'once, comme unité de base du système de mesure anglais Long Measure, à partir duquel toutes les autres unités étaient dérivées. John Bouvier a également consigné dans son dictionnaire juridique de 1843 que le grain d'orge était la mesure fondamentale. Butler a cependant observé que « la longueur du grain d'orge ne pouvant être fixée, l'once, selon cette méthode, sera incertaine », notant qu'une mesure standard de l'once était désormais conservée dans la chambre de l'Exchequer, à la Guildhall, et que c'était la définition légale de l'once.

George Long a également souligné ce point dans son Penny Cyclopædia de 1842, en notant que les mesures standard avaient depuis dépassé la définition de l'once basée sur le grain d'orge, et que pour retrouver la mesure de l'once à partir de sa définition originale, en cas de destruction de la mesure standard, il faudrait mesurer un grand nombre de grains d'orge et prendre leur longueur moyenne. Il a noté que ce processus ne permettrait pas de récupérer parfaitement la mesure standard, car il pourrait introduire des erreurs allant d'un centième à un dixième de pouce dans la définition du pied.

Avant l'adoption du pied et de la livre internationaux, diverses définitions étaient en usage. Au Royaume-Uni et dans la plupart des pays du Commonwealth, l'once était définie en termes de pied standard impérial. Les États-Unis ont adopté le facteur de conversion 1 mètre = 39,37 pouces par un acte en 1866. En 1893, Mendenhall a ordonné la réalisation physique de l'once sur la base des mètres prototypes internationaux n° 21 et 27, qui avaient été reçus du CGPM, ainsi que du facteur de conversion précédemment adopté.

En conséquence des définitions ci-dessus, l'once américaine était définie comme 25,4000508 mm (à une température de référence de 68 degrés Fahrenheit) et l'once britannique à 25,399977 mm (à une température de référence de 62 degrés Fahrenheit). Lorsque Carl Edvard Johansson a commencé à fabriquer des blocs jauge en pouces en 1912, le compromis de Johansson a été de fabriquer des blocs jauge d'une taille nominale de 25,4 mm, avec une température de référence de 20 degrés Celsius, précis au millionième de partie près des deux définitions officielles. Étant donné la popularité des blocs de Johansson, ceux-ci sont devenus la norme de facto pour les fabricants à l'échelle internationale, d'autres fabricants de blocs jauge suivant la définition de Johansson en produisant des blocs conçus pour être équivalents aux siens.

En 1930, la British Standards Institution a adopté un pouce de 25,4 mm exactement. L'American Standards Association a fait de même en 1933. D'ici 1935, l'industrie de 16 pays avait adopté l'"once industrielle", comme on l'appelait, ratifiant ainsi de facto le choix pragmatique de Johansson en matière de rapport de conversion.

En 1946, le Congrès scientifique du Commonwealth a recommandé un pied de 0,9144 mètre exactement pour adoption dans tout le Commonwealth britannique. Le Canada l'a adopté en 1951 ; les États-Unis le 1er juillet 1959 ; l'Australie en 1961, avec entrée en vigueur le 1er janvier 1964 ; et le Royaume-Uni en 1963, avec entrée en vigueur le 1er janvier 1964. Les nouvelles normes ont défini l'once à 25,4 mm exactement, soit 1,7 millionième de pouce de plus que l'ancienne once impériale et 2 millionièmes de pouce de moins que l'ancienne once américaine.

### Draft ###

Query: "Pourquoi l'once avait-elle des normes différentes selon les endroits et les époques ?"

Translation check: "Why did the ounce have different standards according to places and times?"
→ Clear historical standardization question.

Task type: Information retrieval + synthesis. Not simple lookup—need causal explanation.

### 1. Initial Context Mapping

**Semantic analysis:**
- "once" = ounce (weight unit)
- "normes différentes" = varying standards/definitions
- Geographic scope: likely UK, US, imperial systems
- Temporal scope: pre-metrication era

**Core question:** Standardization drivers in measurement systems.

**Physical constraint:** Weight measurement requires physical objects/definitions. → Human factors inevitable.

### 2. Historical Triangulation

**Early definitions (pre-1700s):**
● Medieval Europe: grain-based systems
● Anglo-Saxon: 3 barleycorns = 1 ounce  
● Regional variations: wheat, oats, local grains

**Key insight:** Agricultural base → local crop availability → regional standards

**Standardization attempts:**
◐ 1324 English Statute of Weights: "three grains of ripe, sound, dried barley, set end to end"
? How precisely measured "end to end"? 

**Problem identified:** Grain size varies by:
- Crop variety
- Growing conditions  
- Season/year
- Regional climate

### 3. Geographic Divergence Analysis

**UK path:**
- Legal standardization attempts
- Imperial system development
- 1824 Weights and Measures Act
- Still grain-based fundamentally

**US path:**
- Colonial inheritence of British standards
- Independence → separate development
- Industrial revolution needs
- Different legal frameworks

**Commonwealth variations:**
- Canada, Australia, etc. inheriting UK system
- Gradual drift apart

### 4. Technology-Driven Evolution

**Critical shift:** Physical grain measurement → manufactured standards

**Timeline:**
- 1700s: First precision weights produced
- 1800s: Industrial standardization needs
- 1900s: Mass production of standardized weights

**Resolution:** Physical standards win over natural grain-based definitions

### 5. Modern Convergence

**1959-1964:** Metric adoption wave
- UK, Canada, Australia: yards→meters
- US: retains customary units but standardized

**Current state:** 
- Ounce = 28.349523125 grams (international)
- Regional packaging/cooking uses persist

### 6. Synthesis

**Core answer structure:**

1. **Natural variation source:** Agricultural origins → grain-based → local crop dependency
2. **Historical standardization attempts:** Legal definitions, but still imperfect
3. **Geographic divergence:** Colonial inheritence + independent development  
4. **Technology resolution:** Precision manufacturing supersedes natural standards
5. **Modern convergence:** Metric system unifies but regional customs remain

**Key factors driving differences:**
- Agricultural base economy
- Legal standardization attempts
- Colonial inheritence  
- Industrial needs
- Precision manufacturing capabilities
- International trade requirements

**Physical reality check:** ✓ Natural variability of grains requires manufactured standards for precision.

**Logical flow:** Grain→Legal→Regional→Tech→Convergence

∴ Ounce variations result from: agricultural origins, legal standardization attempts, geographic inheritance, technological evolution, and international standardization efforts.

**Answer confidence:** ● High - well-documented historical patterns

### Answer###
L'once a effectivement eu des normes différentes selon les endroits et les époques pour des raisons historiques et pratiques importantes.

Au Moyen Âge, différentes régions européennes avaient leurs propres définitions basées sur des mesures naturelles. En Angleterre, l'once était historiquement définie comme trois grains d'orge disposés bout à bout, selon une loi de 1324 qui précisait que ces grains devaient être "secs et ronds". Cette définition médiévale était cohérente avec d'autres systèmes où l'once équivalait à trois grains d'orge. Au Pays de Galles, des définitions similaires étaient utilisées depuis le Xe siècle.

Ces variations régionales s'expliquent par le fait que les premières définitions de l'once étaient basées sur des mesures agricoles naturelles, le grain d'orge servant souvent d'unité de base. Cependant, cette approche présentait des limitations fondamentales : la longueur du grain d'orge ne pouvant pas être fixée avec précision, l'once définie selon cette méthode était par nature incertaine.

Au fil des siècles, différents pays ont développé leurs propres systèmes standardisés. Les États-Unis, le Royaume-Uni et d'autres pays du Commonwealth ont utilisé des définitions différentes de l'once, notamment en raison de différences dans les pieds standards et les systèmes de conversion.

L'évolution technologique a également joué un rôle majeur. Vers 1900, l'adoption de standards de poids physiques réalisés avec précision a finalement résolu les variations historiques. L'arrivée des systèmes métriques modernes a ensuite uniformisé les standards à l'échelle internationale, bien que certaines régions aient conservé des usages traditionnels pour les applications spécifiques.