Pourquoi les petites boules de graisses dans le corps peuvent avoir des tailles et des poids différents même si elles ont toujours la même forme ?
Structure

Each native LDL particle enables emulsification, i.e. surrounding the fatty acids being carried, enabling these fats to move around the body within the water outside cells. Each particle contains a single apolipoprotein B-100 molecule (Apo B-100, a protein that has 4536 amino acid residues and a mass of 514 kDa), along with 80 to 100 additional ancillary proteins. Each LDL has a highly hydrophobic core consisting of polyunsaturated fatty acid known as linoleate and hundreds to thousands (about 1500 commonly cited as an average) of esterified and unesterified cholesterol molecules. This core also carries varying numbers of triglycerides and other fats and is surrounded by a shell of phospholipids and unesterified cholesterol, as well as the single copy of Apo B-100. LDL particles are approximately 22 nm (0.00000087 in.) to 27.5 nm in diameter and have a mass of about 3 million daltons. Since LDL particles contain a variable and changing number of fatty acid molecules, there is a distribution of LDL particle mass and size. Determining the structure of LDL has been a tough task because of its heterogeneous structure. However, the structure of LDL at human body temperature in native condition, with a resolution of about 16 Angstroms using cryogenic electron microscopy, has been described in 2011.
Caractéristiques physiques

L'IMC surestime d'environ 10 % pour une morphologie large (ou grande taille) et sous-estime d'environ 10 % pour une morphologie plus petite (petite taille). En d'autres termes, les personnes ayant une petite morphologie pourraient avoir plus de graisse qu'optimal, mais leur IMC indique qu'elles sont normales. Inversement, les personnes de grande morphologie (ou de grande taille) peuvent être tout à fait en bonne santé, avec un pourcentage de graisse corporelle relativement faible, mais être classées comme en surpoids par l'IMC.
### Query ###
Pourquoi les petites boules de graisses dans le corps peuvent avoir des tailles et des poids différents même si elles ont toujours la même forme ?

### Main Text ###
Structure

Each native LDL particle enables emulsification, i.e. surrounding the fatty acids being carried, enabling these fats to move around the body within the water outside cells. Each particle contains a single apolipoprotein B-100 molecule (Apo B-100, a protein that has 4536 amino acid residues and a mass of 514 kDa), along with 80 to 100 additional ancillary proteins. Each LDL has a highly hydrophobic core consisting of polyunsaturated fatty acid known as linoleate and hundreds to thousands (about 1500 commonly cited as an average) of esterified and unesterified cholesterol molecules. This core also carries varying numbers of triglycerides and other fats and is surrounded by a shell of phospholipids and unesterified cholesterol, as well as the single copy of Apo B-100. LDL particles are approximately 22 nm (0.00000087 in.) to 27.5 nm in diameter and have a mass of about 3 million daltons. Since LDL particles contain a variable and changing number of fatty acid molecules, there is a distribution of LDL particle mass and size. Determining the structure of LDL has been a tough task because of its heterogeneous structure. However, the structure of LDL at human body temperature in native condition, with a resolution of about 16 Angstroms using cryogenic electron microscopy, has been described in 2011.

### Supplementary Text ###
Caractéristiques physiques

L'IMC surestime d'environ 10 % pour une morphologie large (ou grande taille) et sous-estime d'environ 10 % pour une morphologie plus petite (petite taille). En d'autres termes, les personnes ayant une petite morphologie pourraient avoir plus de graisse qu'optimal, mais leur IMC indique qu'elles sont normales. Inversement, les personnes de grande morphologie (ou de grande taille) peuvent être tout à fait en bonne santé, avec un pourcentage de graisse corporelle relativement faible, mais être classées comme en surpoids par l'IMC.

### Draft ###

### 1. Query Parsing

"petites boules de graisses" → likely LDL/HDL particles? Or cellular lipid droplets?
"tailles et des poids différents" → size/weight heterogeneity
"même si elles ont toujours la même forme" → counterintuitive given spherical assumption

※ Semantic gap: user assumes fixed shape, but particles have variable composition

### 2. Biological Context

Two main candidates:
- LDL particles: 22-27.5nm diameter, variable ApoB-100 content
- Adipocytes: cellular fat storage, variable size/content

Both show size heterogeneity → different physiological roles

### 3. Physical Constraints Analysis

Spherical particles → volume ∝ radius³
But composition varies:
- LDL: 80-100 ApoB proteins + 1500+ cholesterol molecules
- Triglycerides: variable esterification state
- Fatty acids: different chain lengths

∴ Same volume ≠ same mass

### 4. Key Mechanisms

**LDL heterogeneity**:
- ApoB-100 copies: 1-200 possible
- Cholesterol content: hundreds to thousands per particle  
- Triglycerides: variable esterification

→ Size distribution: 22-27.5nm diameter, 3M Da mass range
→ Explains "different weights despite same shape"

**Adipocyte variation**:
- Multilocular vs unilocular types
- Variable lipid droplet size
- Size range: 5-100μm diameter

### 5. Physiological Significance

Heterogeneity enables:
- LDL: differential binding to cell receptors
- Adipocytes: adaptive storage capacity

Small particles → more surface area per unit mass
Large particles → more total lipid capacity

### 6. Resolution

User's intuition wrong: particles aren't perfectly spherical.
Even if spherical, variable composition creates mass differences.
Real particles have heterogeneous structure → different sizes/weights.

⟨H≈0.8⟩ Like comparing identical balloons filled with different gases - same shape, different weights. The "balloons" here are lipid particles, the "gases" are cholesterol and triglycerides in various states, esterified and unesterified, floating around inside these tiny spherical carriers like passengers in different-sized vehicles, each carrying varying cargo loads...

**Final synthesis**: Variable composition within seemingly uniform particles creates size/weight heterogeneity despite similar appearances.

### Answer###
Les "petites boules de graisses" que vous mentionnez font probablement référence aux particules de lipoprotéines comme le LDL (low-density lipoprotein), qui sont effectivement des structures sphériques avec des variations de taille et de poids.

Ces particules ont une structure composée d'un noyau hydrophobe contenant des acides gras, des triglycérides et du cholestérol, entouré d'une coque de phospholipides et de cholestérol non-estérifié. Chaque particule contient une seule molécule d'apolipoprotéine B-100 et 80 à 100 protéines auxiliaires.

Malgré leur apparence sphérique, ces particules varient considérablement en taille et en poids. Les particules de LDL mesurent approximativement 22 à 27,5 nanomètres de diamètre et ont une masse d'environ 3 millions de daltons, mais cette distribution n'est pas uniforme. Cette hétérogénéité s'explique par le fait que les particules contiennent un nombre variable de molécules d'acides gras - allant de centaines à des milliers de molécules de cholestérol, avec des variations dans le nombre de triglycérides et autres lipides.

Cette distribution de masses et de tailles explique pourquoi, bien que ces particules aient une forme sphérique similaire, elles peuvent présenter des poids différents selon leur composition interne variable.