Sono molti i luoghi dove andare a tappeare per la provincia di Jaén, ma se si cerca qualcosa di diverso per godersi la gastronomia a Úbeda deve andare alla Cantina La Stazione. Questo curioso ristorante (Cuesta Corredera, 1; (+34) 687 77 72 30) sorprende sia per la sua decorazione ferroviaria che per il viaggio culinario proposto nella sua carta, piena di ricette proprie con l'olio extravergine come fondamento. Ogni piatto è elaborato con un tipo di olio diverso per dargli un sapore esclusivo, evidenziando il merluzzo conficcato con olio di oliva extravergine, il pisto casalingo e savanita di tocco iberico, o il polpo fritto su cremoso di rin-ran. Gastronomia alla Stazione. Il ristorante è diviso in tre parti. La prima simulazione di una stazione ferroviaria (concretamente la Stazione Linares-Baeza). In effetti, la località è destinata a prendere una canna con le sue rispettive tapas.
Una mensa ambientata come un treno propone per ogni piatto un olio diverso