José Andrés (Mieres, 1969) ha scoperto agli Stati Uniti la cucina spagnola e ha reso popolari le tapas. Ora, gli Stati Uniti hanno riconosciuto il loro lavoro con un oscar culinario. Lunedì, lo chef asturiano ha ricevuto il più prestigioso premio del restauro americano, concesso dalla Fondazione James Beard a New York. Si premia non solo il suo lavoro, ma la filosofia di fondo di un imprenditore di successo, con ristoranti a Washington, Los Angeles e Las Vegas, e a chi spiccano personalità politiche come Michelle Obama consulta regolarmente questioni di politica alimentare. "Licenziai agli Stati Uniti in occasione di 21 anni fa e ho realizzato il mio sogno di scoprire a questo paese la cucina spagnola e il grande movimento culinario creativo che c'è in Spagna" dice José Andrés. "È il mio granito di sabbia" così dato come filmato, il cuocaio che è in grado di fare il nome di coloro che sono in possesso del nome di "Se questo è un riconoscimento, lo è al lavoro del maestro Ferran Adrià, che lo ha dato tutto per la cucina spagnola."
Il ristorante asturiano riceve il premio James Beard al miglior chef degli Stati Uniti