Carlos Delgado propone un gioco enologico molto adatto per le presenti date natalizie: cantare e maridare tre diversi tipi di vino dolce con tre dessert diversi, elaborati nel ristorante La Monteria di Madrid. Un moscatel a grana spesso che combina magistralmente con un gelato alla vaniglia con torrija, un rosso dolce di garnacha per un boccone di cioccolato croccante e un classico Pedro Ximénez che si armonizza perfettamente con una tartina di torrone, dolce tipicamente natalizia. Tre vini per tre dolci CIVITE VENDIMIA TARDIA 2008 Bodega: Julián Chivite (Cintruéñigo, Navarra). Internet: www.chivite.com. DO: Navarra. Tipo: Dulce crianza, 13,5 %. Cepalea tascata grano per frequente. Prezzo: 25 euro. Punteggio: Casetta Cre6/10.
Un Moscatel e un gelato alla vaniglia con torrija, un rosso dolce per una frittella al cioccolato e un Pedro Ximénez con cui gustare una tortina al torrone, dolce tipico delle date natalizie